ランチビュッフェ

　１月１７日（木）の３・４限、３年次食物栄養モデル「調理」の授業で、２年間の総まとめの調理実習として「ランチビュッフェ」を実施しました。
　３２人が８班に分かれ、野菜の生ハムロール、シーザーサラダ、コーンポタージュ、さばの洋風竜田揚げ、鶏肉の照り焼き、炒飯、フルーツメルバ、スフレチーズケーキの８品を３８人分大量に調理しました。
　試食時には担任の先生も招待し、お世話になった教科担当の先生とともに、みんなでおいしくいただきました。
　２年間で学んだ知識や技術が随所に発揮され、料理の味や盛り付けはもちろん、いろいろな気配りにたくさんの成長を感じることができたひとときでした。