食物栄養モデル外部講師授業

　食物栄養モデル３年次生の「フードデザイン」の授業で、西日本調理製菓専門学校より玉田浩二郎先生を講師にお招きし、「フォンダンショコラ」の作り方を指導していただきました。
　フォンダンショコラを調理する上でのポイントはもちろんのこと、フルーツのカットの仕方や美味しく見せる盛りつけの方法など、プロの技術を間近で学ぶことができ、生徒は終始真剣な表情で調理に取り組んでいました。