本物から学ぶ～食物栄養モデル出前授業～ 　

　１月１７日（金）３、４時間目、３年次食物栄養モデル「フードデザイン」の授業で、西日本調理製菓専門学校 玉田浩二郎先生を講師にお招きし、出前授業を実施しました。本日のテーマは、「アマンド・カラメリゼ・ショコラ」。チョコレートのテンパリングについて、専門的な技術を学びました。プロの技に生徒の表情は真剣そのものです。 　
　玉田先生、お忙しい中ありがとうございました。