食物栄養モデル出前授業　本物の技を！

　１１月２７日（火）３、４限に、３年次食物栄養モデル「フードデザイン」の授業で、西日本調理製菓専門学校 玉田浩二郎先生を講師にお招きし、出前授業を実施しました。
　本日のテーマは、「アマンド・カラメリゼ・ショコラ」。チョコレートの種類や成分、扱い方について専門的に学びました。プロの技に生徒の表情は真剣そのものです。
　また、パティシエの仕事内容や体験談などもお話していただき、卒業を控え、社会人になる一歩手前の生徒たちにとって大変有意義な時間を過ごすことができました。